de la maison de paille au patchwork

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PATE DE FOIE

Pâté de foie ( Josette de Mexy )

 1 kg de sous gorge de porc
500g de foie de porc
2 œufs
3 ou 4 échalotes
1 gousse d'ail
persil
poivre

1 cuillère à café de sel fin pour 500g de mélange
Mélanger le tout
Cuire au bain-marie à four doux pendant 1 heure et demi


12/12/2006
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